Пошаговый рецепт

Салат из булгура с нутом, болгарским перцем и помидорами

Нежный салат из булгура с хрустящими овощами и нутом.

⏱30 мин 🍽2 порции 🔥543.88 ккал Б 21.84 г Ж 8.10 г У 105.22 г

Вегетарианские блюда Основные блюда Салаты

Подготовка

Ингредиенты

Порции

Булгур 1 стакан
Вода 1.5 стакана
Масло 1 чайная ложка
Болгарский перец 1 шт
Оранжевый перец 1 шт
Болгарский перец 1 шт
Зеленый лук 2 шт
Лук 1 шт
Нут 425.24 г
Сок лайма 1 шт
Кинза 2 порции
Кумин 1 чайная ложка
Соль и перец 2 порции
Мед 2 чайные ложки

Основной процесс

Шаги приготовления

1
Смешайте булгур, 1.5 стакана воды, соль и немного масла в кастрюле. Доведите до кипения, затем накройте и готовьте на медленном огне до мягкости, около 12 минут.
2
Снимите с огня; дайте постоять, накрыв крышкой, 10 минут. Разрыхлите вилкой. Пока булгур готовится, нарежьте кубиками болгарский перец, тонко нарежьте зеленый лук, мелко нарежьте красный лук и крупно порубите кинзу.
3
Как только булгур остынет до комнатной температуры, смешайте его со всеми остальными ингредиентами.
4
Посолите и поперчите по вкусу.

Практика

Советы по приготовлению

Для более яркого вкуса добавьте в салат немного острого перца чили
Перед подачей дайте салату настояться 15-20 минут, чтобы вкусы смешались
Подавайте салат охлажденным, он особенно вкусен в жаркий день

Полезно знать

Частые вопросы

Можно ли использовать другой вид перца?

Да, можно использовать любые виды перца по вашему вкусу - сладкий, острый или копченый.

Можно ли заменить булгур на другую крупу?

Да, можно использовать киноа, кускус или даже отварной рис, но время приготовления может измениться.

Как долго можно хранить салат?

Салат можно хранить в холодильнике до 3 дней в герметичном контейнере.