Пошаговый рецепт
Итальянский суп с колбасой и овощами
Сытный и ароматный суп с итальянской колбасой и свежими овощами.
⏱45 мин
🍽6 порции
🔥470.76 ккал Б 22.76 г Ж 28.26 г У 33.02 г
Подготовка
Ингредиенты
- Оливковое масло
- Острая колбаса
- Лук
- Морковь
- Лавровый лист
- Итальянские травы
- Красный перец чили
- Соль и перец - по вкусу
- Куриный бульон
- Консервированные помидоры
- Белая фасоль в банке
- Шпинат
Основной процесс
Шаги приготовления
-
1
Нагрейте масло в большой кастрюле на среднем огне и добавьте колбасу без оболочки.
-
2
Разбейте колбасу на мелкие кусочки и готовьте до тех пор, пока она не подрумянится и почти не приготовится.
-
3
Добавьте морковь, лук, лавровый лист, итальянские травы, хлопья красного перца и соль с перцем. Готовьте еще 5-6 минут, пока лук не начнет становиться мягким.
-
4
Добавьте куриный бульон и нарезанные помидоры. Доведите бульон до кипения. Как только бульон закипит, уменьшите огонь до минимума и варите под крышкой до мягкости овощей, примерно еще 10 минут.
-
5
Выключите огонь, добавьте белую фасоль и шпинат, перемешайте и готовьте, пока шпинат не завянет.
Практика
Советы по приготовлению
- Для более насыщенного вкуса можно добавить немного вина в конце готовки.
- Подавайте суп с гренками или свежим хлебом.
- Храните суп в холодильнике до 3 дней.
Полезно знать
Частые вопросы
Можно ли использовать другую колбасу?
Да, можно использовать любую колбасу по вашему вкусу, но итальянская колбаса придаст супу характерный вкус.
Можно ли заморозить этот суп?
Да, суп можно заморозить без фасоли и шпината, добавив их после размораживания.
Какие еще овощи можно добавить в суп?
Можно добавить кабачки, стручковую фасоль, болгарский перец или сельдерей.
Продолжить готовить
