Пошаговый рецепт
Почти знаменитый куриный суп с тортильей
Ароматный и сытный мексиканский суп с курицей и хрустящими тортильями.
⏱45 мин
🍽4 порции
🔥915.14 ккал Б 42.15 г Ж 51.78 г У 77.97 г
Подготовка
Ингредиенты
- Оливковое масло
- Лук
- Кинза
- Чеснок
- Томаты
- Куриный бульон
- Кумин
- Паприка чили
- Кайенский перец
- Лавровые листья
- Морковь
- Куриные грудки
- Соль
- Сладкий перец
- Чеддер
- Авокадо
- Лепешки тортилья
Основной процесс
Шаги приготовления
-
1
В большой кастрюле разогрейте масло на сильном огне.
-
2
Добавьте лук, 1/3 стакана кинзы и чеснок, обжаривайте 3 минуты.
-
3
Добавьте томаты и специи, затем доведите до кипения.
-
4
Влейте бульон, добавьте морковь и курицу. Верните до кипения, затем уменьшите огонь до среднего и готовьте еще 10-12 минут.
-
5
Добавьте половину сыра и 1 стакан измельченных лепешек тортилья.
-
6
Разлейте по тарелкам и посыпьте оставшимся сыром, свежей кинзой, свежим авокадо и дополнительными кусочками лепешек тортилья.
-
7
Подавайте на 4+ порции.
-
8
Это отличный рецепт для использования остатков курицы или курицы-гриль. Просто добавьте ее в самом конце, чтобы просто прогреть!
Практика
Советы по приготовлению
- Для более насыщенного вкуса можно использовать домашний куриный бульон.
- Перед подачей посыпьте суп свежей кинзой для аромата.
- Подавайте с ломтиками лайма для свежести.
Полезно знать
Частые вопросы
Можно ли заменить куриные грудки?
Да, можно использовать куриные бедра или остатки курицы-гриль.
Как сделать суп острее?
Добавьте больше кайенского перца или свежего чили по вкусу.
Можно ли приготовить этот суп заранее?
Да, суп можно приготовить заранее, но добавляйте авокадо и тортилью непосредственно перед подачей.
Продолжить готовить
