Пошаговый рецепт

Лазанья из сладкого картофеля 'Как сладко'

Вегетарианская лазанья с сладким картофелем, баклажанами и грибами.

⏱45 мин 🍽6 порции 🔥500.87 ккал Б 25.09 г Ж 23.69 г У 53.74 г

Вегетарианские блюда Основные блюда

Подготовка

Ингредиенты

Порции

Молодые шампиньоны 12
Куриная приправа 3 столовые ложки
Листья базилика 2 столовые ложки
Баклажаны 1
Шпинат 283.5 г
Сливки жирные 0.5 чашки
Смесь моцареллы и чеддера 340.19 г
Халапеньо 2
Соус маринара 3 чашки
Соль и перец 6 порции
Сладкий картофель 4
Растительное масло для жарки 1 столовая ложка

Основной процесс

Шаги приготовления

1
Нарежьте сладкий картофель ломтиками толщиной 0.6 см. Поварите до полуготовности (около 10 минут). Натрите ломтики смесью сухой куриной приправы и оливкового масла (250 мл). Отложите и дайте настояться не менее 10 минут.
2
Нарежьте баклажаны ломтиками толщиной 0.6 см и натрите всю поверхность смесью оливкового масла (250 мл), сушеного базилика, соли и перца. Отложите и дайте настояться не менее 15 минут.
3
Вылейте каноловое или растительное масло для жарки в сковороду.
4
Обжаривайте шпинат и грибы около 3-5 минут, добавьте халапеньо и соль и перец по вкусу.
5
Уменьшите огонь и добавьте немного сливок и около половины смеси мексиканских сыров, пока смесь не станет кремовой, но не водянистой.
6
Начните выкладывать лазанью в следующем порядке: сладкий картофель, смесь шпината/грибов, баклажаны, соус маринара, сладкий картофель, смесь шпината/грибов, баклажаны.
7
Посыпьте оставшуюся смесь моцареллы/чеддера сверху.
8
Выпекайте при температуре 180°C около 35-45 минут, в зависимости от вашей духовки. Вы поймете, что она готова, когда сможете легко проткнуть вилкой все слои. Наслаждайтесь с удовольствием!