Пошаговый рецепт

Котлеты с бальзамическим уксусом, тимьяном и пюре из картофеля с пармезаном

Восхитительное сочетание сочных котлет с ароматным пюре из картофеля с пармезаном.

⏱45 мин 🍽2 порции 🔥787.66 ккал Б 40.42 г Ж 33.31 г У 81.77 г

Основные блюда

Подготовка

Ингредиенты

Порции

Бальзамический уксус 2.5 ст.л.
Тимьян 1 ст.л.
Чеснок 1 зубчик
Молотый перец 0.5 ч.л.
Молоко 4 ст.л.
Мускатный орех - щепотка
Оливковое масло 1 ст.л.
Оливковое масло 2 ст.л.
Пармезан 2 ст.л.
Свинные отбивные 2 шт.
Картофель 4 шт. средние
Соль 0.5 ч.л.
Соль и перец 2 порции

Основной процесс

Шаги приготовления

1
Острым ножом сделайте несколько надрезов на мясе. Натрите свиные отбивные солью, перцем и тимьяном. Обжаривайте отбивные на оливковом масле на среднем огне около 3 минут с каждой стороны.
2
Добавьте бальзамический уксус в сковороду, тушите 2-3 минуты или пока соус слегка не загустеет.
3
Выньте отбивные из сковороды, отложите в сторону и держите в тепле.
4
Добавьте 2 столовые ложки воды в соус, перемешайте до однородности.
5
Полейте соусом свиные отбивные, подавайте с горячим пюре из картофеля и салатом.
6
Пюре из картофеля с пармезаном: варите картофель в подсоленной воде около 10-15 минут.
7
Слейте воду. Положите картофель с одной чашкой воды в микроволновую безопасную посуду, накройте и готовьте 8 минут на максимальной мощности.
8
Слейте воду. Разомните картофель. Растопите тертый сыр в молоке на слабом огне. Добавьте мускатный орех и чеснок. Влейте оливковое масло, перемешайте и соедините. Добавьте смесь в пюре из картофеля, разомните еще раз до гладкости.