Нут с зеленью — пошаговый рецепт приготовления с фото

Подготовка

Ингредиенты

Порции

Бекон 3 полоски
Морковь 1 стакан
Лук 1 средняя луковица
Чеснок 2 зубчика
Паприка 1 чайная ложка
Кошерная соль 0.25 чайной ложки
Кумин 0.5 чайной ложки
Перец 0.5 чайной ложки
Овощной бульон 4 стакана
Нут 425.24 г
Кейл 4 стакана
Топпинги: греческий йогурт 4 порции
Суповая кастрюля на огне. удалить бекон 4 порции
Крошить бекон и отложить 4 порции
Добавить морковь и лук в жир от бекона. готовить 4 порции
Добавить чеснок и перемешать 4 порции
Добавить паприку 4 порции
Увеличить огонь и добавить бульон и нут. довести до кипения. уменьшить огонь и готовить 4 порции
Добавить кейл и накрыть смесь и тушить 4 порции
Посыпать крошками бекона и перемешать 4 порции
Подавать 4 порции

Основной процесс

Шаги приготовления

1
Обжарьте бекон в голландской духовке или суповой кастрюле на среднем огне.
2
Уберите бекон щипцами, оставив жир. (Альтернативно, просто разогрейте оливковое масло или смесь оливкового масла и сливочного масла в сковороде.)
3
Нарежьте бекон и отложите в сторону.
4
Добавьте нарезанную морковь и лук в жир от бекона (все еще на среднем огне). Готовьте около 4-5 минут, помешивая.
5
Добавьте чеснок и перемешивайте еще минуту или около того.
6
Добавьте паприку, соль, кумин и измельченный красный перец и перемешивайте около 30 секунд.
7
Увеличьте огонь и добавьте бульон и нут. Доведите до кипения. Уменьшите огонь до слабого кипения и готовьте 20 минут, помешивая время от времени.
8
Добавьте кейл, накройте смесь и тушите около 10 минут.
9
Посыпьте крошками бекона (по желанию) и перемешайте.
10
Подавайте с любимыми топпингами.
11
Подавайте с питой, нааном или хрустящим хлебом для вкусного обеда.