Пошаговый рецепт

Куриный фо в мультиварке

Аутентичный вьетнамский суп фо, приготовленный в мультиварке.

⏱510 мин 🍽4 порции 🔥538.22 ккал Б 42.54 г Ж 9.78 г У 69.97 г

Подготовка

Ингредиенты

Порции

Основной процесс

1
Добавьте коричневый сахар, рыбный соус, корицу, звездчатый анис, имбирь и гвоздику в куриный бульон.
2
Положите куриные грудки кожей вниз в мультиварку, затем залейте бульоном.
3
Готовьте в мультиварке 8-10 часов на медленном режиме.
4
Достаньте куриные грудки из мультиварки и отложите в сторону.
5
Уберите специи из бульона.
6
Добавьте пак-чой и рисовую лапшу в бульон, переключите мультиварку на высокий режим и готовьте еще 30 минут. Пока лапша и пак-чой готовятся, нарежьте курицу соломкой и нарежьте халапеньо.
7
За несколько минут до готовности лапши и пак-чоя верните нарезанную курицу обратно в бульон.
8
Разлейте по большим мискам, добавьте соевые ростки, халапеньо, базилик, выжмите сок лайма и посыпьте по вкусу сирачей, чили пастой и/или соусом хойсин.

Практика

Для более насыщенного вкуса можно обжарить специи на сухой сковороде перед добавлением в бульон.
Подавайте с дополнительными свежими травами и листьями мяты.
Экспериментируйте с количеством перца чили для регулировки остроты блюда.

Полезно знать