Пошаговый рецепт
Бобы с копченым свиным окороком
Сытное и ароматное блюдо из бобов с копченым свиным окороком.
⏱45 мин
🍽4 порции
🔥107.78 ккал Б 4.05 г Ж 0.86 г У 22.88 г
Подготовка
Ингредиенты
- Лавровый лист
- Морковь
- Сельдерей
- Чеснок
- Бобы
- Лук
- Свиной окорок
- Соль и перец
- Овощной кубик
Основной процесс
Шаги приготовления
-
1
Замочите бобы накануне вечером. Тщательно промойте копченый свиной окорок и снимите с него кожу.
-
2
Положите лук и мясо в большую кастрюлю.
-
3
Добавьте бобы, лавровый лист и чеснок. Залейте бобы и мясо водой так, чтобы они были полностью покрыты.
-
4
Растолките овощной кубик и добавьте в кастрюлю.
-
5
Тушите бобы и мясо около 60 минут на медленном огне под крышкой.
-
6
За 15 минут до окончания приготовления измельчите морковь и сельдерей в блендере, добавьте к мясу и бобам. Хорошо перемешайте.
-
7
Достаньте готовый свиной окорок из бобов и нарежьте его на более мелкие кусочки.
-
8
Уберите лавровый лист, добавьте соль и перец по вкусу. Подавайте бобы с кусочками мяса и черным хлебом.
Практика
Советы по приготовлению
- Для более насыщенного вкуса можно добавить немного томатной пасты.
- Бобы лучше замачивать на ночь, чтобы они стали более мягкими.
- Подавайте блюдо со свежей зеленью для дополнительного аромата.
Полезно знать
Частые вопросы
Можно ли использовать другие виды бобов?
Да, можно использовать фасоль, нут или другие бобовые по вашему вкусу.
Как долго нужно замачивать бобы?
Бобы рекомендуется замачивать на 8-12 часов или на всю ночь.
Можно ли заменить свиной окорок на другое мясо?
Да, можно использовать копченую грудинку или другие копченые мясные продукты.
Продолжить готовить
