Пошаговый рецепт
Легкий куриный строганов
Нежное куриное блюдо в сливочном соусе с грибами и луком.
⏱30 мин
🍽2 порции
🔥837.87 ккал Б 66.32 г Ж 32.59 г У 69.68 г
Подготовка
Ингредиенты
- Лук
- Чеснок
- Грибы шампиньоны
- Оливковое масло
- Сливочное масло
- Куриное филе
- Мука
- Куриный бульон
- Сливки
- Паприка
- Соль и перец - по вкусу
- Зеленый лук
- Паста ротини
Основной процесс
Шаги приготовления
-
1
Обжарьте куриное филе в большой сковороде до полной готовности.
-
2
Достаньте курицу из сковороды. В той же сковороде на среднем огне добавьте оливковое масло, лук и чеснок. Обжаривайте до мягкости.
-
3
Добавьте грибы и готовьте, пока они не станут мягкими и слегка золотистыми.
-
4
Добавьте сливочное масло и муку. Перемешайте, чтобы покрыть, и готовьте несколько минут, чтобы убрать сырой вкус муки.
-
5
Влейте куриный бульон и перемешивайте до однородности. Уваривайте несколько минут до легкого загустения.
-
6
Добавьте приготовленную курицу и перемешайте, чтобы покрыть соусом. Уменьшите огонь до минимума и добавьте сметану, готовьте, пока просто не прогреется.
-
7
Выложите блюдо на приготовленную пасту.
-
8
Украсьте нарезанным зеленым луком.
Практика
Советы по приготовлению
- Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус немного дижонской горчицы.
- Перед подачей посыпьте блюдо свежей петрушкой или укропом.
- Подавайте с хрустящим хлебом для полного удовольствия.
Полезно знать
Частые вопросы
Можно ли заменить куриное филе?
Да, можно использовать индейку или даже говядину, но время приготовления может измениться.
Можно ли использовать другие виды грибов?
Да, шампиньоны можно заменить на вешенки, лисички или белые грибы.
Можно ли сделать блюдо менее жирным?
Да, можно уменьшить количество сливочного масла и использовать обезжиренные сливки.
Продолжить готовить
