Пошаговый рецепт
Говядина с брокколи в остром чесночном соусе
Азиатское блюдо с говядиной и брокколи в остром чесночном соусе.
⏱45 мин
🍽4 порции
🔥394.06 ккал Б 23.24 г Ж 17.26 г У 38.50 г
Подготовка
Ингредиенты
- Говяжий стейк
- Соцветия брокколи
- Кокосовое масло
- Куриный бульон
- Кукурузный крахмал
- Соевый соус
- Рисовый уксус
- Мирин
- Кунжутное масло
- Сахар
- Азиатский острый соус
- Бурый рис
Основной процесс
Шаги приготовления
-
1
Смешайте куриный бульон, кукурузный крахмал, соевый соус, рисовый уксус, мирин, кунжутное масло, сахар и азиатский острый соус в небольшой миске.
-
2
Разогрейте антипригарную сковороду на среднем сильном огне с 1/2 столовой ложки кокосового масла.
-
3
Добавьте говядину и обжаривайте, пока она не приготовится, 3-4 минуты.
-
4
Переложите говядину из сковороды.
-
5
Добавьте оставшееся кокосовое масло и обжаривайте брокколи 3-4 минуты до состояния хрустящей нежности.
-
6
При необходимости добавляйте куриный бульон или воду, чтобы сковорода не пересыхала.
-
7
Добавьте говядину и соус в сковороду с брокколи и перемешивайте, пока соус не загустеет, 4-5 минут.
-
8
Подавайте блюдо с рисом.
Практика
Советы по приготовлению
- Используйте свежую брокколи для лучшего вкуса и текстуры
- Не пережаривайте говядину, чтобы она оставалась нежной
- Подавайте сразу после приготовления, чтобы сохранить хрустящесть брокколи
Полезно знать
Частые вопросы
Можно ли заменить говядину?
Да, можно использовать курицу, свинину или тофу по вашему предпочтению.
Можно ли сделать блюдо менее острым?
Да, уменьшите количество азиатского острого соуса или исключите его совсем.
Можно ли использовать другой вид масла?
Да, можно использовать кунжутное масло или растительное масло вместо кокосового.
Продолжить готовить
