Пошаговый рецепт

Пицца с итальянской олениной, рикоттой, обжаренными грибами и луком

Вкусная пицца с олениной, рикоттой и грибами.

⏱45 мин 🍽4 порции 🔥745.09 ккал Б 54.10 г Ж 29.86 г У 65.68 г

Основные блюда

Подготовка

Ингредиенты

Порции

Оленина в итальянской колбасе 453.59 г
Рикотта 212.62 г
Томатный соус 1 чашка
Шалот 1 штука
Чеснок 4 зубчика
Лук 0.5
Грибы шиитаке 1 чашка
Базилик 4 порции
Орегано 4 порции
Томат 4 порции
Пармезан 4 порции
Тесто для пиццы 1 большой

Основной процесс

Шаги приготовления

1
Разогрейте чугунную сковороду на среднем сильном огне и обжаривайте итальянскую оленину до появления корочки.
2
Снимите с огня и отложите в сторону.
3
Добавьте 3 столовые ложки масла виноградных косточек в сковороду. Обжаривайте измельченный чеснок и нарезанный шалот до мягкости и легкого подрумянивания.
4
Добавьте нарезанный лук, нарезанные грибы и свежие листья орегано к чесноку и шалоту. Перемешайте и продолжайте обжаривать, пока лук не станет прозрачным и мягким, примерно 10-12 минут.
5
Когда готово, снимите с огня.
6
Разогрейте духовку до 200°C.
7
Я люблю использовать оставшееся масло из сковороды, чтобы смазать верхнюю и нижнюю части теста для пиццы.
8
Положите тесто для пиццы вверх дном на противень и поставьте в духовку на 5-6 минут или до появления легкой корочки на поверхности теста.
9
Достаньте из духовки.
10
Переверните тесто для пиццы на правильную сторону и покройте верхнюю часть рикоттой.
11
Добавьте томатный соус, сверху положите итальянскую оленину, затем добавьте смесь грибов и лука, и посыпьте измельченным базиликом и свежим тертым пармезаном.
12
Поставьте в духовку и выпекайте около 12-14 минут или до расплавления сыра.
13
Достаньте из духовки и наслаждайтесь!