Пошаговый рецепт

Чили с курицей, красным перцем и белой фасолью

Сытное и ароматное чили с курицей, красным перцем и белой фасолью.

⏱75 мин 🍽6 порции 🔥505.34 ккал Б 44.43 г Ж 17.17 г У 43.29 г

Основные блюда

Подготовка

Ингредиенты

Порции

Консервированные томаты 425.24 г
Фасоль каннеллини 850.49 г
Куриные грудки 3 шт.
Куриный бульон 5 чашек
Чеснок 2 чайные ложки
Гвоздика молотая 0.13 чайной ложки
Кумин молотый 0.75 чайной ложки
Оливковое масло 3 столовые ложки
Лук 1 средняя луковица
Орегано 1 чайная ложка
Петрушка 1 горсть
Красный болгарский перец 0.5 шт.
Соль 6 порций
Сыр моцарелла 1 чашка

Основной процесс

Шаги приготовления

1
В большой кастрюле разогрейте 2 столовые ложки оливкового масла на среднем огне.
2
Добавьте лук и обжаривайте до мягкости и прозрачности, около 10 минут. (Постарайтесь, чтобы лук не подгорел - уменьшите огонь, если необходимо). Добавьте измельченный чеснок и готовьте еще около 4 минут.
3
Добавьте красный болгарский перец и готовьте 5-10 минут. Уменьшите огонь до минимума и накройте крышкой.
4
В большой сковороде разогрейте оставшуюся столовую ложку оливкового масла.
5
Обжаривайте нарезанную кубиками курицу до полной готовности, около 15 минут. (Проверьте готовность - в мясе не должно быть розовых участков).
6
Добавьте томаты с соком и зеленый чили (если используете). Доведите до активного кипения.
7
Добавьте фасоль. Верните до кипения.
8
Добавьте куриный бульон в кастрюлю.
9
Вылейте смесь курицы, томатов и фасоли.
10
Добавьте в кастрюлу кумин, орегано, кайенский перец и молотую гвоздику. Попробуйте.
11
При необходимости добавьте соль. Томите на медленном огне около 30-45 минут.
12
Добавьте нарезанную петрушку за 15 минут до окончания готовки.
13
Подавайте каждую порцию, посыпав тертым сыром и несколькими целыми листьями петрушки.