Рецепты, проверенные на нашей кухне
Пошаговый рецепт

Феттучини с креветками, мидиями и вишневыми помидорами

5.0

Быстрое и вкусное блюдо из пасты с морепродуктами.

⏱30 мин 🍽3 порции 🔥816.14 ккал Б 51.26 г Ж 17.73 г У 106.44 г
Основные блюда Паста и пицца Рыба и морепродукты
Феттучини с креветками, мидиями и вишневыми помидорами — рецепт с фото
Подготовка

Ингредиенты

  • Оливковое масло 2 ст.л.
  • Вишневые помидоры 350 г
  • Морская соль 0.5 ч.л.
  • Молотый черный перец 0.25 ч.л.
  • Чеснок 4 зубчика
  • Красный перец чили 0.5 ч.л.
  • Белое вино 0.5 стакана
  • Стебель сельдерея 1 шт.
  • Креветки 350 г
  • Мидии 350 г
  • Базилик 0.5 стакана
  • Розмарин 0.5 стакана
  • Орегано 2 ч.л.
  • Феттучини 400 г
Основной процесс

Шаги приготовления

  1. 1
    Обжаривайте помидоры, приправленные морской солью и черным перцем, в оливковом масле, периодически помешивая, около 2 минут.
  2. 2
    Добавьте чеснок, хлопья красного перца чили и вино. Перемешайте и готовьте 2-3 минуты.
  3. 3
    Добавьте сельдерей, доведите до кипения и тушите 2 минуты.
  4. 4
    Добавьте в сковороду креветки, мидии, базилик, розмарин и орегано и продолжайте тушить до готовности, 5-6 минут. В это время варите пасту в соответствии с инструкциями производителя.
  5. 5
    Слейте воду, но сохраните 1 стакан воды, в которой варилась паста.
  6. 6
    Добавьте готовую пасту в соус и перемешайте.
  7. 7
    При необходимости добавьте немного воды, в которой варилась паста, если соус слишком густой.
  8. 8
    Подавайте немедленно.
Практика

Советы по приготовлению

  • Используйте свежие морепродукты для лучшего вкуса
  • Не переваривайте пасту - она должна быть al dente
  • Добавьте немного лимонного сока перед подачей для свежести
Полезно знать

Частые вопросы

Можно ли заменить белое вино?

Да, можно использовать рыбный бульон или овощной бульон

Какие еще виды пасты подойдут?

Подойдут спагетти, лингвини или пене

Можно ли добавить другие овощи?

Да, подойдут болгарский перец, кабачки или спаржа

Продолжить готовить

Похожие рецепты