Пошаговый рецепт

Запеченные корнеплоды

Вкусное и полезное блюдо из запеченных корнеплодов с яблоком.

⏱45 мин 🍽4 порции 🔥251.93 ккал Б 13.57 г Ж 5.86 г У 39.03 г

Подготовка

Ингредиенты

Порции

Основной процесс

1
Очистите овощи (кроме молодого картофеля).
2
Нарежьте их одинаковой толщины, затем нарежьте ломтиками толщиной 2 мм. Посолите и поперчите. Очистите яблоко от сердцевины и нарежьте ломтиками толщиной 2 мм.
3
Выложите овощи в форму для запекания (см. вариации), яблоки разместите в центре.
4
Добавьте яблочный сок или сидр.
5
Посыпьте специями. Накройте крышкой и запекайте 60 минут при температуре 175°C.
6
Достаньте из духовки.
7
При необходимости слейте часть сока. Попробуйте и добавьте травы (по желанию); перемешайте.
8
Добавьте молоко и сливки.
9
Запекайте разнообразие корнеплодов с кисло-сладким яблоком.
10
Добавьте еще один овощ: горькую репу или сладкую тыкву.
11
Подавайте со шпинатом и вареными яйцами. Сохраните сок от овощей. Его можно смешать с остатками, пюрировать и сделать суп.

Практика

Не перемешивайте сыр в форму для запекания - это не будет выглядеть привлекательно.
Низкожирные и обезжиренные сыры плохо плавятся.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного меда в запеченные овощи.

Полезно знать