Пошаговый рецепт

Баклажанная лазанья в рулетах

Нежная лазанья с баклажанами в форме рулетов.

⏱45 мин 🍽3 порции 🔥700.90 ккал Б 31.25 г Ж 28.30 г У 84.16 г

Основные блюда

Подготовка

Ингредиенты

Порции

Перец
Баклажан
Соль чесночная
Сыр
Приправа
Лапша для лазаньи
Острый томатный соус
Оливковое масло
Лук
Перец чили
Соль

Основной процесс

Шаги приготовления

1
Очистите баклажан от кожуры.
2
Поставьте баклажан вертикально на разделочную доску и нарежьте его длинными тонкими вертикальными ломтиками.
3
Посыпьте баклажан солью и черным перцем.
4
Разогрейте одну столовую ложку оливкового масла в сковороде и слегка обжарьте ломтики баклажана с обеих сторон. Отложите в сторону. Теперь разогрейте оставшуюся столовую ложку оливкового масла и положите в него лук. Обжаривайте до прозрачности.
5
Добавьте немного чесночной соли, красного перца чили и итальянских трав и хорошо перемешайте. Снимите лук с огня.
6
Разогрейте томатный соус в сковороде и приправьте специями по вкусу. Теперь выложите на дно формы для запекания 1 стакан соуса. Теперь беря по одному полоску пасты, начинайте выкладывать его на 2 ломтика баклажана, затем лук и сверху немного сыра. Начните сворачивать пасту с одного конца и до конца. Положите швом вниз в форму для запекания. Повторяйте этот процесс, пока все листы пасты не закончатся. Полностью покройте пасту оставшимся соусом.
7
Посыпьте оставшимся стаканом сыра сверху.
8
Выпекайте при 200°C в предварительно разогретой духовке около 25 минут.
9
Дайте остыть 5-7 минут и подавайте теплым с вашей любимой пастой или супом.