Пошаговый рецепт

Лазанья в сковороде с рикоттой

Вкусная лазанья в одной сковороде с нежной рикоттой сверху.

⏱45 мин 🍽4 порции 🔥897.31 ккал Б 44.95 г Ж 46.36 г У 77.17 г

Основные блюда

Подготовка

Ингредиенты

Порции

Томатный соус 226.8 г
Консервированные помидоры 793.79 г
Базилик 3 ст.л.
Чеснок 3 зубчика
Фарш из говядины 453.59 г
Лапша для лазаньи с волнистыми краями 10 штук
Оливковое масло 3 ст.л.
Лук 1 средний
Орегано 0.5 ч.л.
Пармезан 0.5 стакана
Перец чили 0.13 ч.л.
Рикотта 1 стакан
Соль и перец - по вкусу
Томатная паста 2 ст.л.
Вода 1.5 стакана

Основной процесс

Шаги приготовления

1
Нагрейте масло в большой антипригарной сковороде на среднем огне до появления легкого блеска.
2
Добавьте лук и 1/2 ч.л. соли, готовьте, пока лук не станет мягким и не начнет подрумяниваться, около 5-7 минут. Вмешайте чеснок, томатную пасту, орегано и хлопья перца. Готовьте, постоянно помешивая, пока чеснок не станет ароматным, а томатная паста равномерно распределится, около минуты.
3
Добавьте говяжий фарш, готовьте, пока мясо не потеряет розовый цвет, около 5 минут.
4
Переложите нарезанные помидоры (без сока) в большую мерную чашку, добавьте достаточно воды к помидорам, чтобы получилось 4 стакана.
5
Когда мясо подрумянится, равномерно распределите лапшу для лазаньи поверх мяса (не перемешивайте).
6
Равномерно залейте помидоры с водой и томатным соусом поверх лапши. Накройте крышкой и доведите до слабого кипения. Уменьшите огонь до среднего-низкого и тушите, помешивая один или два раза за время приготовления, пока паста не станет мягкой, около 20 минут.
7
Снимите сковороду с огня, вмешайте 1/2 стакана пармезана. Приправьте по вкусу солью и перцем. Выложите ложками рикотту равномерно сверху, накройте и дайте постоять 5 минут, чтобы рикотта прогрелась.
8
Посыпьте базиликом и оставшимися 2 ст.л. пармезана.