Пошаговый рецепт

Рис со шпинатом и нутом Палак Чана

Ароматное индийское блюдо риса с нутом и шпинатом.

⏱45 мин 🍽2 порции 🔥632.26 ккал Б 12.54 г Ж 19.34 г У 102.36 г

Подготовка

Ингредиенты

Порции

Основной процесс

1
Измельчите чистый шпинат и зеленый чили в гладкую пасту и отложите в сторону.
2
В глубокой тяжелой кастрюле разогрейте 2 столовые ложки масла, добавьте корицу, гвоздику и кардамон. Подождите 30-45 секунд, затем добавьте нарезанный лук. Обжаривайте лук до прозрачности или светло-коричневого цвета. Теперь добавьте пасту из шпината и чили. Обжаривайте до тех пор, пока масло не начнет отделяться, затем добавьте приготовленный нут и хорошо перемешайте.
3
Добавьте тертый кокос и обжаривайте 30 секунд. Далее добавьте замоченный рис и обжаривайте еще 2 минуты, затем добавьте соль.
4
Влейте воду и готовьте до готовности риса.
5
Подавайте с йогуртом или райтой. Я украсил блюдо завитками из моркови и цветами, посмотрите это видео, если хотите научиться делать завитки из моркови и морковные цветы.