Пошаговый рецепт

Тако из свиной лопатки с чипотле греческим йогуртом и салатом из капусты

Вкусные тако с нежной свининой, острым соусом и свежим салатом.

⏱45 мин 🍽12 порции 🔥260.39 ккал Б 25.97 г Ж 11.99 г У 10.01 г

Блюда из мяса Мексиканская кухня Основные блюда

Подготовка

Ингредиенты

Порции

Яблочный уксус 0.25 стакан
Морковь 1
Чипотле чили в соусе адобо 0.5 банка
Чеснок 2 зубчика
Греческий йогурт 1 стакан
Зеленый лук 1
Сок лайма 1
Грибы 2 стакана
Оливковое масло 3 столовые ложки
Свиной лопаточный рулет 2267.96 г
Фиолетовая капуста 1 кочан
Красное вино 0.5 стакан
Соль 2 столовые ложки
Соль и перец 12 порций
Овощной бульон 1 стакан
Лук 1

Основной процесс

Шаги приготовления

1
Положите все ингредиенты в мультиварку. Готовьте 5 часов на медленном огне. Мясо должно стать нежным и легко shreddable после завершения приготовления.
2
Для приготовления соуса чипотле греческий йогурт: В небольшой миске добавьте греческий йогурт. Откройте банку чипотле чили в соусе адобо и удалите семена из 3-4 чили (примерно половины банки). Мелко нарежьте и добавьте в греческий йогурт.
3
Добавьте около чайной ложки соуса адобо. Перемешайте. Для более острого соуса добавьте дополнительные чипотле чили.
4
Для приготовления салата без майонеза: Тонко нарежьте капусту и мелко нарежьте зеленый лук. Очистите и нарежьте соломкой морковь.
5
Добавьте все овощи в большую миску для смешивания.
6
Смешайте сок лайма, яблочный уксус и оливковое масло в небольшой миске.
7
Полейте овощи получившейся жидкостью.
8
Добавьте соль и перец по вкусу и если вы любите кинзу, добавьте горсть мелко нарезанной кинзы. Тщательно перемешайте и подавайте с тако. Чтобы собрать тако, просто разогрейте любимую тортилью на плите до теплого состояния. Положите желаемое количество мяса, соус чипотле греческий йогурт и салат из капусты на тортилью и наслаждайтесь!