Пошаговый рецепт

Салат с курицей и греческим йогуртом

Вкусный средиземноморский салат с курицей и греческим йогуртом.

⏱30 мин 🍽4 порции 🔥334.09 ккал Б 41.31 г Ж 11.43 г У 16.46 г

Основные блюда Салаты

Подготовка

Ингредиенты

Порции

Кешью 0.5 стакана
Куриные грудки 453.59 г
Клюква сушеная 0.33 стакана
Дижонская горчица 2 чайные ложки
Чесночный порошок 4 порции
Греческий йогурт 0.5 стакана
Соль 4 порции

Основной процесс

Шаги приготовления

1
Начните с приготовления куриных грудок. Я люблю варить их в курином бульоне, но можно использовать и воду. Варка в бульоне придает курице значительно больше вкуса. Доведите бульон/отвар до кипения и положите целые куриные грудки. Варите до тех пор, пока внутри не останется розовый цвет. В зависимости от размера куриных грудок это может занять от 15 до 20 минут. Пока курица варится, приготовьте соус.
2
Взбейте вместе греческий йогурт, дижонскую горчицу и чесночный порошок до однородности.
3
Добавьте соль и перец по вкусу. Затем вмешайте сушеную клюкву или изюм и кешью. Если беспокоитесь, что кешью станет слишком мягким, можно добавить их прямо перед подачей!
4
После того как курица будет готова, дайте ей отдохнуть около 5 минут. Это гарантирует, что сок останется внутри курицы, а не вытечет при нарезке! Нарежьте курицу кубиками и смешайте с соусом.
5
Подавайте.