Пошаговый рецепт
Греческий торт с медом и фисташками
Нежный греческий торт с медом и фисташками, пропитанный ароматным сиропом.
⏱75 мин
🍽12 порции
🔥525.22 ккал Б 12.32 г Ж 26.52 г У 62.89 г
Подготовка
Ингредиенты
- Разрыхлитель
- Яйца
- Мука
- Греческий йогурт
- Молотый миндаль
- Мед
- Лимонный сок
- Апельсиновый сок
- Лимонная цедра
- Оливковое масло
- Апельсиновая цедра
- Фисташки
- Соль - щепотка
- Семолина
- Сахар
Основной процесс
Шаги приготовления
-
1
Разогрейте духовку до 180°C.
-
2
Смешайте все ингредиенты для теста до получения однородной массы. Тесто получится довольно жидким, поэтому легко перемешать его вручную. Застелите форму для выпечки пергаментной бумагой и вылейте тесто.
-
3
Поставьте в духовку и выпекайте 50 минут. Проверяйте готовность через 30 минут.
-
4
Проверьте готовность, проткнув ножом или шпажкой центр торта. Когда она выходит сухой, торт полностью готов.
-
5
Дайте торту полностью остыть перед приготовлением сиропа.
-
6
Грубо измельчите или порубите фисташки.
-
7
Разогрейте антипригарную сковороду на плите и обжарьте орехи пару минут, добавьте мед, лимонный и апельсиновый сок. Перемешивайте на сильном огне несколько секунд.
-
8
Пока торт еще в форме, проткните его по всей поверхности ножом и полейте сиропом. Дайте жидкости впитаться в бисквит перед подачей.
Практика
Советы по приготовлению
- Используйте свежие цедры лимона и апельсина для более яркого аромата
- Не вынимайте торт из формы до полного остывания, чтобы он не развалился
- Можно украсить торт дополнительными фисташками и цедрой перед подачей
Полезно знать
Частые вопросы
Можно ли заменить греческий йогурт на обычный?
Лучше использовать греческий йогурт, так как он гуще. Если используете обычный, отожмите лишнюю жидкость.
Как долго хранится торт?
Торт можно хранить в холодильнике до 3 дней в герметичном контейнере.
Можно ли использовать другие орехи вместо фисташек?
Да, можно использовать миндаль или грецкие орехи по вашему вкусу.
Продолжить готовить
