Пошаговый рецепт

15-минутные полезные темные шоколадные трюфели

Быстрый рецепт полезных шоколадных трюфелей без глютена и молочных продуктов.

⏱45 мин 🍽12 порции 🔥168.73 ккал Б 3.06 г Ж 13.08 г У 13.38 г

Быстрые рецепты Вегетарианские блюда Десерты

Подготовка

Ингредиенты

Порции

Фиников 15
Миндаля 0.75 чашки
Орехов пекан 0.5 чашки
Какао-порошка 0.25 чака
Ложка ванильного экстракта 1 чайная
Ложка агавового сиропа 1 столовая
Ложки морской соли 0.25 чайной
Воды 1 чашка
По желанию: кокосовая стружка (12 порций)

Основной процесс

Шаги приготовления

1
Замочите финики в горячей воде, пока готовите остальные ингредиенты и приступаете к шагу 2 (около 5 минут). Вода должна быть горячей, но не настолько, чтобы обжечься.
2
Измельчите миндаль в блендере до образования грубой миндальной муки.
3
Добавьте орехи пекан и измельчите их до образования грубой муки.
4
Слейте воду с фиников и руками выжмите излишки влаги.
5
Добавьте слитые финики, какао-порошок, ванильный экстракт, агавовый сироп и соль в блендер. Измельчите до образования гладкой пасты.
6
Используйте столовую ложку, чтобы сформировать трюфели. Плотно набейте смесь в ложку, используя горсть. Пальцами достайте полусферический комок и сформируйте плотный шарик трюфельного лакомства. Будьте осторожны с ними - я обнаружил, что они распадаются, если пытаться скатать их в шарики. Лучше всего придавить их пальцами в идеальные маленькие шарики.
7
Формируйте трюфели, пока не израсходуетесь всю смесь. Последний кусочек, которого не хватило на трюфель, я сразу съел :)
8
Если хотите, аккуратно обваляйте трюфели в выбранной посыпке. У меня были черепашьи хрустящие посыпки, несладкая кокосовая стружка и дополнительный какао-порошок. Какао-порошок definitely придает трюфелям дополнительный темный шоколадный вкус, так что если вам не нравится горечь какао-порошка, не используйте его в качестве посыпки.