Леденец "Скалистая дорога"

Первым делом в среднюю кастрюлю слегка подогрейте сгущенное молоко и какао-порошок. Не нужно варить смесь, просто подогрейте, постоянно помешивая, чтобы какао полностью растворилось и получилась гладкая шоколадная смесь. Как только все хорошо смешалось, снимите с огня и отставьте остывать.

Добавьте смесь сливок и молока 50/50, ванильный экстракт и жирные сливки, хорошо перемешайте (я использовала обычную ложку). Когда все хорошо смешалось, поставьте кастрюлю в морозильную камеру, пока вы нарезаете орехи и готовите мороженицу.

Нарежьте миндаль. Я сделала грубую нарезку и старалась резать орехи разными способами, чтобы каждый кусочек был разного размера.

Как только орехи нарезаны, а зефир отмерен, достаньте из морозилки миску для мороженицы и установите ее в мороженицу. Настройте ее так, чтобы она была готова к использованию. Достаньте шоколадную смесь из морозилки и вылейте в мороженицу. Включите мороженицу. Установите таймер на 35 минут.

Через 35 минут добавьте начинку (орехи и зефир) и дайте ей еще 5 минут, чтобы все хорошо смешалось.

Когда мороженое готово, выложите его из мороженицы в контейнеры для заморозки. Мое мороженое было достаточно плотным, чтобы сразу подавать. Оно было немного мягче, чем магазинное мороженое. Я поставила его в морозилку на 2 часа, и тогда у меня получилось это мороженое!