Пошаговый рецепт
Чаудер из кукурузы с картофелем, poblano и копченым гаудой
Насыщенный и ароматный чаудер с кукурузой, картофелем и острым перцем poblano.
⏱45 мин
🍽6 порции
🔥316.27 ккал Б 9.35 г Ж 14.01 г У 43.82 г
Подготовка
Ингредиенты
- Лавровый лист
- Шнитт-лук
- Кукуруза
- Тимьян
- Сыр гауда
- Жирные сливки
- Лук
- Перец poblano
- Картофель
- Соль
- Сливочное масло
- Вода
Основной процесс
Шаги приготовления
-
1
В большой сковороде растопите сливочное масло на среднем огне и обжаривайте лук около 10 минут, пока он не станет слегка подрумяненным.
-
2
Переложите лук в мультиварку объемом 7 литров и добавьте картофель, лавровый лист, тимьян и воду. Накройте и готовьте на режиме LOW около 4 часов, пока картофель не станет мягким. Разомните часть картофеля о стенки мультиварки или используйте погружной блендер, чтобы пюрировать небольшое количество картофеля и слегка загустить суп.
-
3
Добавьте кукурузу, перец poblano, жирные сливки и 1/4 стакана сыра чеддер.
-
4
Посолите по вкусу и продолжайте готовить еще 20-30 минут, пока все ингредиенты не станут горячими. Разлейте суп по тарелкам и украсьте каждую оставшимся сыром чеддер и мелко нарезанным шнитт-луком.
Практика
Советы по приготовлению
- Для более насыщенного вкуса можно добавить немного копченой паприки.
- Подавайте суп с гренками для дополнительной хрустящей текстуры.
- Храните остатки супа в холодильнике до 3 дней.
Полезно знать
Частые вопросы
Можно ли использовать вместо перца poblano другой перец?
Да, можно использовать сладкий перец или халапеньо для разного уровня остроты.
Можно ли заменить гауда на другой сыр?
Да, можно использовать чеддер, моцареллу или любой другой плавящийся сыр.
Можно ли приготовить этот суп на плите?
Да, можно приготовить в кастрюле на медленном огне, увеличив время приготовления.
Продолжить готовить
