Пошаговый рецепт
Кремовый шоколадный пудинг со взбитыми сливками из кокосового молока
Нежный шоколадный пудинг с легкими кокосовыми сливками.
⏱45 мин
🍽2 порции
🔥843.61 ккал Б 25.50 г Ж 68.60 г У 37.78 г
Подготовка
Ингредиенты
- Тофу
- Шоколадная крошка
- Растительное молоко
- Кокосовое молоко
- Ванильный экстракт
- Шоколадная стружка
Основной процесс
Шаги приготовления
-
1
Растопите шоколад в микроволновой печи в безопасной емкости вместе с растительным молоком.
-
2
Добавьте растопленный шоколад вместе с тофу в блендер (я использую Magic Bullet).
-
3
Взбивайте до получения однородной массы.
-
4
Переложите в порционные блюда.
-
5
Поставьте банку кокосового молока в холодильник на ночь.
-
6
Переверните банку вверх дном (не встряхивайте!). Откройте банку и перелейте кокосовую жидкость в другую емкость (она не понадобится).
-
7
Выложите загустевший кокосовый слой в отдельную миску и взбейте.
-
8
Добавьте ванильный экстракт или подсластитель по вкусу.
-
9
Выложите ложку 'взбитых сливок' на пудинг и украсьте шоколадной стружкой или фруктами по желанию.
Практика
Советы по приготовлению
- Для более густой текстуры используйте тофу extra firm
- Перед взбиванием охладите кокосовое молоко как можно дольше
- Можно добавить щепотку соли для усиления вкуса шоколада
Полезно знать
Частые вопросы
Можно ли использовать другой тип молока?
Да, можно использовать любое растительное молоко по вашему выбору.
Как долго хранится пудинг?
Пудинг можно хранить в холодильнике до 3 дней.
Можно ли заменить тофу?
Тофу можно заменить авокадо для более сливистой текстуры.
Продолжить готовить
