Пошаговый рецепт

Торт со свежей клубникой и йогуртом

Воздушный торт со свежей клубникой и йогуртовым кремом.

⏱45 мин 🍽12 порции 🔥309.55 ккал Б 6.47 г Ж 16.83 г У 33.98 г

Десерты

Подготовка

Ингредиенты

Порции

Сода пищевая 0.5 чайная ложка
Сливочное масло 1 стакан
Яйца 3
Мука 2.5 стакана
Лимон 1
Сахарная пудра 1 стакан
Соль 12 порций
Клубника 340.19 г
Сахар 1 чайная ложка
Ваниль 226.8 г

Основной процесс

Шаги приготовления

1
Разогрейте духовку до 165°C. Смажьте и посыпьте мукой форму для кекса Bundt диаметром 25 см. Просейте вместе 2 стакана муки, соду и соль.
2
Добавьте цедру 1 лимона и отставьте в сторону. С помощью электрического миксера взбейте сливочное масло и сахар до легкой и пышной консистенции. По одному добавляйте яйца, затем вмешайте 1 столовую ложку лимонного сока. Поочередно добавляйте смесь муки и йогурт, перемешивая до однородности.
3
Обваляйте клубнику в оставшемся стакане муки. Аккуратно вмешайте их в тесто.
4
Вылейте тесто в форму Bundt.
5
Выпекайте в разогретой духовке 60 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр торта, не будет чистой.
6
Дайте остыть 10 минут в форме, затем переложите на решетку и полностью остудите. После остывания взбейте оставшиеся 2 столовые ложки лимонного сока с сахарной пудрой.
7
Полейте получившейся глазурью верх торта.
8
Подавайте 12+ порций.

Практика

Советы по приготовлению

Используйте спелую, но не перезрелую клубнику для лучшего вкуса.
Перед выпечкой можно посыпать дно формы миндальными лепестками для хрустящей корочки.
Храните торт в холодильнике до 3 дней.

Полезно знать