Пошаговый рецепт
Невероятный тирамису, от которого вылижут тарелки
Классический итальянский десерт с нежным маскарпоне и ароматным кофе.
⏱45 мин
🍽8 порции
🔥275.46 ккал Б 7.62 г Ж 15.24 г У 26.59 г
Подготовка
Ингредиенты
- Шоколад
- Яичные белки
- Яичные желтки
- Печенье савоярди
Основной процесс
Шаги приготовления
-
1
Приготовьте кофе и дайте ему остыть.
-
2
Взбейте яичные желтки с сахаром в миске до легкой, бледной консистенции в виде "лент". Затем добавьте маскарпоне и перемешайте.
-
3
В отдельной чистой миске vigorously взбейте яичные белки до образования плотной пены.
-
4
Аккуратно вмешайте яичные белки в три приема в маскарпонную смесь.
-
5
Выложите один слой печенья савоярди на дно глубокой сервировочной тарелки, убедившись, что они плотно прилегают друг к другу. Затем равномерно смажьте печенье кофе (не стесняйтесь, два прохода кистью будет достаточно).
-
6
Сделайте ровный слой маскарпонного крема с яйцами и посыпьте/покройте тертым шоколадом.
-
7
Продолжайте выкладывать слои, пока не закончатся все ингредиенты (должно получиться 3 слоя), завершая слоем маскарпонного крема с яйцами.
-
8
Посыпьте какао, накройте пластиком и поставьте в холодильник примерно на 3 часа. Наслаждайтесь!!
Практика
Советы по приготовлению
- Используйте охлажденные яйца для лучшего взбивания
- Не переборщите с кофе, чтобы печенье не размокло
- Десерт вкуснее всего, когда его подают охлажденным
Полезно знать
Частые вопросы
Можно ли использовать вместо савоярди другое печенье?
Лучше использовать именно савоярди, так как они идеально впитывают кофе, не размокая слишком сильно.
Можно ли сделать тирамису без яиц?
Да, можно использовать пастеризованные яйца или заменить смесь яиц на сливки для взбивания.
Как долго хранится тирамису?
Храните в холодильнике до 3 дней, но лучше съесть в течение 24 часов для наилучшего вкуса.
Продолжить готовить
