Пошаговый рецепт

Веганский клубничный короткейк с веганскими взбитыми сливками

Нежный веганский десерт с клубникой и взбитыми сливками

⏱45 мин 🍽10 порции 🔥174.20 ккал Б 4.18 г Ж 5.63 г У 27.30 г

Вегетарианские блюда Десерты

Подготовка

Ингредиенты

Порции

Мука 2 стакана
Миндальная мука 0.5 стакана
Сахар тростниковый 3 столовые ложки
Сода пищевая 1 чайная ложка
Соль 0.5 чайной ложки
Миндальное молоко 1 стакан
Яблочный уксус 1 столовая ложка
Растительное масло 0.5 стакана
Капля миндального экстракта 1 шт
Клубника 3 стакана

Основной процесс

Шаги приготовления

1
Разогрейте духовку до 200°C.
2
Добавьте нарезанную клубнику в стеклянную миску и поставьте в холодильник до использования.
3
Смешайте муку, соду и соль в средней миске и хорошо перемешайте.
4
В небольшой миске смешайте 1 чайную ложку воды и сахар, чтобы помочь сахару раствориться.
5
В большой миске смешайте миндальное молоко, уксус, масло, сахар и миндальный экстракт.
6
Тщательно взбейте.
7
Сделайте углубление в центре сухих ингредиентов и постепенно добавляйте жидкие.
8
Перемешайте все до однородности.
9
Застелите два противня пергаментной бумагой.
10
Выкладывайте тесто столовыми ложками на противнях на расстоянии нескольких сантиметров друг от друга (рекомендуется по 5 штук на противень).
11
Выпекайте 10-12 минут, пока короткейки не станут слегка золотистыми.
12
Дайте короткейкам остыть, затем разрежьте их пополам с помощью ножа с зазубренным лезвием.
13
Положите щедрую порцию взбитых сливок на нижнюю половину, затем ложку клубники сверху. Накройте оставшейся половиной короткейка.
14
Добавьте немного взбитых сливок сверху и ложку клубники.
15
Подавайте на индивидуальных десертных тарелках.