Пошаговый рецепт

Брауни с черной фасолью

Вегетарианское брауни с черной фасолью, которое удивит своим шоколадным вкусом.

⏱45 мин 🍽12 порции 🔥233.07 ккал Б 5.36 г Ж 11.59 г У 28.60 г

Вегетарианские блюда Десерты

Подготовка

Ингредиенты

Порции

Черная фасоль 425.24 г
Каноловое масло 2 столовые ложки
Яблочное пюре 0.25 стакана
Яйца 2 шт
Яичный желток 1 шт
Сахар 0.75 стакана
Какао 3 столовые ложки
Кофейный порошок 1.5 столовые ложки
Полусладкий шоколад 85.05 г
Сливочное масло 2 столовые ложки
Ванильный экстракт 1 чайная ложка
Соль 0.5 чайной ложки
Мука 0.5 стакана
Грецкие орехи 0.5 стакана

Основной процесс

Шаги приготовления

1
Разогрейте духовку до 175°C.
2
Смешайте в кухонном комбайне фасоль, масло, яблочное пюре, яйца, яичный желток, сахар, какао и кофейный порошок. Пульсируйте 1 минуту или до получения однородной массы.
3
Положите нарезанный шоколад и сливочное масло в небольшую миску и микроволновке 1 минуту, помешивая halfway. Перемешайте до получения гладкой массы. Отставьте на несколько минут для охлаждения.
4
Добавьте в комбайн шоколадно-масляную смесь, ванильный экстракт и соль; пульсируйте для смешивания.
5
Вылейте тесто в большую миску и добавьте муку.
6
Выложите тесто в форму размером 8x8 дюймов, выстеленную фольгой и смазанную антипригарным спреем. Разровняйте поверхность и посыпьте грецкими орехами (если используете).
7
Выпекайте 25-30 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр, не будет чистой.
8
Дайте брауни остыть в форме на решетке 15 минут.
9
Нарежьте на квадраты и подавайте

Практика

Советы по приготовлению

Используйте консервированную черную фасоль без добавления соли
Для более интенсивного шоколадного вкуса можно добавить еще 1 столовую ложку какао
Брауни лучше всего вкусны в первый день после выпекания

Полезно знать