Пошаговый рецепт

Морковь со специями карри

Аппетитная закуска из запеченной моркови с ароматными специями карри.

⏱45 мин 🍽4 порции 🔥220.36 ккал Б 3.93 г Ж 18.26 г У 12.26 г

Подготовка

Ингредиенты

Порции

Основной процесс

1
Разогрейте духовку до 200°C.
2
В большой миске смешайте порошок карри, половину чеснока, 60 мл йогурта и 3 столовые ложки оливкового масла до получения однородной массы. Приправьте солью и перцем по вкусу. Вы можете окунуть морковь в смесь и обвалять ее или использовать кисть для нанесения смеси на морковь.
3
Выложите морковь на противень в один слой и запекайте 25-30 минут, переворачивая дважды в процессе запекания.
4
В отдельной маленькой сковороде нагрейте куркуму и 2 столовые ложки оливкового масла, помешивая, пока аромат не станет интенсивным (около 2 минут).
5
Снимите с огня.
6
В маленькой миске взбейте лимонный сок, оставшийся чеснок и 60 мл йогурта.
7
Добавьте куркуму и хорошо перемешайте. Приправьте солью и перцем по вкусу.
8
Выложите морковь на блюдо, полейте йогуртным соусом и подавайте с дольками лайма.

Практика

Для более насыщенного вкуса можно замариновать морковь в специях на 15-20 минут перед запеканием.
Используйте свежую кинзу для лучшего аромата и внешнего вида блюда.
Подавайте сразу после приготовления, пока морковь еще теплая.

Полезно знать