Легкие весенние роллы — пошаговый рецепт приготовления с фото

Подготовка

Ингредиенты

Порции

Можно использовать обычный базилик 0.5 стакана
Бостонский салат 1 маленький кочан
Чили перец 1 шт.
Рыбный соус 0.25 стакана
Листья кориандра 0.5 стакана
Чеснок 1 зубчик
Лимонный сок 2 столовые ложки
Мята 0.5 стакана
Сладкий перец 4 порции
Рисовый уксус 0.25 стакана
Креветки 8 шт. крупные
Обертки для весенних роллов 8 шт. (8 дюймов)
Сахар 1 столовая ложка
Вода 0.25 стакана
Нук чам 4 порции

Основной процесс

Шаги приготовления

1
Подготовьте все ингредиенты для сборки. В большой миске с водой окуните обертку. Рисовая обертка начнет размягчаться - это сигнал, чтобы достать ее из воды и разложить ровно.
2
Выложите 2 половинки креветок рядами по центру и сверху добавьте базилик, мяту, кинзу и салат. Оставьте по 1-2 сантиметра непокрытыми с каждой стороны. Загните непокрытые стороны внутрь, затем плотно сверните обертку, начиная с того конца, где находится салат. Повторите с оставшимися обертками и ингредиентами.
3
Нарежьте и подавайте при комнатной температуре с соусом для макания. Примечание: Рисовая обертка может быть капризной, если вы замочите ее слишком долго. Обычно я делаю несколько взмахов в воде и затем достаю. Она может показаться слегка жесткой, но к моменту, когда вы будете готовить сворачивать, обертка станет очень гибкой. Традиционный весенний ролл содержит приготовленную рисовую вермишель, полоски приготовленной свинины и соломку из моркови, но вы можете использовать все, что душе угодно. Приятного аппетита!