Пошаговый рецепт

Брускетта с помидорами Романо

Аппетитная закуска из хрустящего хлеба с помидорами и базиликом.

⏱45 мин 🍽4 порции 🔥445.71 ккал Б 12.75 г Ж 16.90 г У 62.82 г

Закуски

Подготовка

Ингредиенты

Порции

Основной процесс

1
Нарежьте хлеб наискось толщиной около 1,3 см. Нам понадобится примерно 10-12 ломтиков. Возьмите 2 столовые ложки оливкового масла extra virgin и добавьте соль и перец (примерно по 1/3 чайной ложки каждого - по вкусу).
2
Смажьте этой смесью обе стороны хлеба.
3
Выложите ломтики на противень и выпекайте около 3-4 минут в предварительно разогретой духовке при 200°C до золотистого цвета. Когда одна сторона готова, переверните кростини на другую сторону, чтобы она тоже стала хрустящей. Когда кростини горячие из духовки, натрите их зубчиком чеснока.
4
Нарежьте помидоры.
5
Нарежьте базилик соломкой и добавьте к помидорам.
6
Добавьте соль, перец, оливковое масло и бальзамический уксус и дайте настояться несколько минут.
7
Выложите щедрую порцию помидоров на кростини и подавайте.

Практика

Используйте спелые, но не перезрелые помидоры для лучшего вкуса
Хлеб должен быть свежим, но слегка зачерствевшим для идеальной хрустящей корочки
Подавайте сразу после приготовления, чтобы кростини оставались хрустящими

Полезно знать