Пошаговый рецепт

Базовый хумус

Простой и вкусный ближневосточный хумус, который легко приготовить дома.

⏱45 мин 🍽20 порции 🔥39.56 ккал Б 1.61 г Ж 2.03 г У 4.16 г

Закуски

Подготовка

Ингредиенты

Порции

Основной процесс

1
Пюрируйте тахини в блендере около минуты до получения пастообразной консистенции. Затем добавьте оливковое масло, чеснок, лимонный сок, кумин и соль и пульсируйте, пока ингредиенты хорошо не смешаются.
2
Добавляйте нут (очищенный или неочищенный) двумя порциями. Дождитесь, пока первая порция станет полностью гладкой, прежде чем добавлять следующую.
3
Вкус может варьироваться. Если вы хотите, чтобы хумус был более гладким, добавьте больше лимонного сока или воды до достижения желаемой консистенции.
4
Перелейте хумус в миску.
5
Украсьте нутом посередине миски, паприкой (острой или сладкой) и полейте сверху лучшим extra virgin оливковым маслом.
6
Подавайте с теплым питой хлебом (предпочтительно цельнозерновым).