Пошаговый рецепт

Веганские оладьи из персика, моркови и кокоса

Нежные веганские оладьи с персиком, морковью и кокосовой стружкой.

⏱45 мин 🍽1 порции 🔥451.86 ккал Б 9.38 г Ж 13.37 г У 78.26 г

Подготовка

Ингредиенты

Порции

Основной процесс

1
В средней миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и кокосовую стружку лопаткой.
2
Добавьте миндальное молоко, ванильный экстракт и растительное масло, хорошо перемешайте. Взбейте тесто в течение минуты, чтобы добавить воздуха. Добавьте тертую морковь и дайте смеси постоять.
3
Разогрейте сковороду (предпочтительно с антипригарным покрытием) и смажьте небольшим количеством растительного масла. Выложите немного смеси на сковороду и жарьте до золотистой корочки с одной стороны. Аккуратно переверните и прижмите лопаткой, чтобы оладью равномерно подрумянилась с другой стороны.
4
Подавайте с кокосовой стружкой, тертой морковью и кленовым сиропом.

Практика

Для более сладкого вкуса можно добавить больше персика или кленового сиропа.
Оладьи получатся более пышными, если дать тесту постоять 5-10 минут перед жаркой.
Подавайте с свежими ягодами для дополнительного вкуса и пользы.

Полезно знать