Пошаговый рецепт

Лимоны, фаршированные в духовке

Восхитительное блюдо из лимонов, фаршированных сыром, анчоусами и томатами.

⏱45 мин 🍽4 порции 🔥19.90 ккал Б 1.09 г Ж 0.27 г У 5.38 г

Закуски

Подготовка

Ингредиенты

Порции

Необработанные лимоны 2
Листья базилика 4
Анчоусы 2 филе
Вишнёвые томаты 2
Соль и перец 4 порции

Основной процесс

Шаги приготовления

1
Разогрейте духовку до 200°C.
2
Срежьте кончики лимонов и выбросьте их (не режьте слишком глубоко - нужно сохранить дно целым). Затем разрежьте лимоны поперёк, чтобы получились маленькие лимонные мисочки.
3
Используя маленький нож, удалите мякоть лимонов, оставив 4 пустые лимонные корочки. (Снова старайтесь не повредить корочку)
4
Нарежьте кусочек моцареллы подходящего размера, затем положите лист базилика, половинку филе анчоуса и половинку вишнёвого томата, добавьте щепотку соли и перца, а также немного качественного оливкового масла. Сверху положите ещё один кусочек моцареллы - лимон должен быть наполнен. Повторите то же самое с остальными лимонными мисочками.
5
Выложите на противень и запекайте в разогретой духовке 10-15 минут, пока не подрумянятся и не начнут пузыриться.
6
Достаньте из духовки и подавайте сразу. Как есть: выскребайте моцареллу и ешьте с хлебом, чтобы впитать все соки!

Практика

Советы по приготовлению

Используйте спелые, но не слишком мягкие лимоны, чтобы они хорошо держали форму при запекании.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку каплю лимонного сока.
Подавайте горячими, чтобы моцарелла была тягучей и ароматной.

Полезно знать