Пошаговый рецепт
Вишни в красном вине с голубым сыром и медовой сотой
Элегантная закуска с вишнями, голубым сыром и медовой сотой.
⏱45 мин
🍽8 порции
🔥87.58 ккал Б 0.55 г Ж 0.92 г У 8.72 г
Подготовка
Ингредиенты
- Миндаль
- Голубой сыр
- Вишни
- Палочка корицы
- Цедра лимона
- Красное вино
- Сахар
- Медовая сота
- Медовая сота
Основной процесс
Шаги приготовления
-
1
Доведите до кипения вино, корицу, цедру лимона и сахар. Уменьшите огонь до среднего и уварите смесь наполовину.
-
2
Добавьте вишни и аккуратно поварите их одну минуту.
-
3
Снимите с огня и дайте вишням настояться в течение получаса.
-
4
Достаньте вишни из маринада и дайте им остыть. Если торопитесь, используйте ледяную баню. Тем временем сформируйте 8 шариков голубого сыра размером с вишневую косточку и поставьте их в холодильник до полного остывания вишен.
-
5
Когда будете подавать, поместите кусочек голубого сыра между половинками вишни и слегка прижмите.
-
6
Выложите на ложку для подачи.
-
7
Нарежьте кусочек медовой соты (кубик 1 см) и положите рядом с фаршированной вишней.
-
8
В завершение украсьте миндальным половинкой.
Практика
Советы по приготовлению
- Используйте спелые, но не перезрелые вишни для лучшего результата
- Голубой сыр должен быть достаточно мягким для формирования шариков
- Подавайте сразу после приготовления, чтобы сыр не растаял
Полезно знать
Частые вопросы
Можно ли заменить красное вино?
Да, можно использовать любое красное вино по вашему вкусу, но лучше всего подходят сухие или полусухие сорта.
Как долго можно хранить эту закуску?
Лучше подавать сразу после приготовления. Если необходимо хранить, то не более 2 часов в холодильнике.
Можно ли использовать другой вид сыра вместо голубого?
Можно попробовать использовать козий сыр или бри, но голубой сыр придает характерный пикантный вкус.
Продолжить готовить
