Пошаговый рецепт
Лавровые роллы с креветками и свежим укропом
Нежные роллы из салатных листьев с креветками и хрустящим огурцом.
⏱45 мин
🍽8 порции
🔥30.07 ккал Б 4.23 г Ж 0.35 г У 2.51 г
Подготовка
Ингредиенты
- Креветки
- Овощной бульон
- Чеснок
- Белый винный уксус
- Огурец
- Укроп
- Сок лимона
- Соль и перец
- Салатный лист
Основной процесс
Шаги приготовления
-
1
Налейте овощной бульон в сковороду и нагрейте на среднем сильном огне.
-
2
Добавьте чеснок. Готовьте около минуты, затем добавьте креветки. Готовьте, пока креветки не станут розовыми и непрозрачными, примерно 3-5 минут.
-
3
Переложите креветки из сковороды и отложите остывать.
-
4
Добавьте уксус в сковороду и дайте соусу увариться примерно до трети объема.
-
5
Когда креветки остынут настолько, что их можно будет брать руками, удалите все хвосты и крупно нарежьте.
-
6
Смешайте нарезанные креветки в средней миске с уваренными соками/чесноком из сковороды, нарезанным кубиками огурцом, укропом, лимонным соком и несколькими щепотками соли и перца. Выложите начинку в салатные листья, посыпьте немного сыра и подавайте.
Практика
Советы по приготовлению
- Используйте свежие листья салата для лучшего вкуса и текстуры
- Не переваривайте креветки, иначе они станут резиновыми
- Подавайте сразу после приготовления, чтобы листья салата не завяли
Полезно знать
Частые вопросы
Можно ли использовать другой вид салата?
Да, можно использовать романо или айсберг, но салатный лист лучше всего подходит для роллов
Можно ли заменить белый винный уксус?
Да, можно использовать яблочный или бальзамический уксус по вкусу
Как долго можно хранить leftovers?
Лучше всего подавать сразу, но leftovers можно хранить в холодильнике до 24 часов
Продолжить готовить
