Пошаговый рецепт

Закуска с начинкой из сливочного сыра в болгарском перце

Вкусная закуска с начинкой из сливочного сыра в болгарском перце.

⏱45 мин 🍽24 порции 🔥43.24 ккал Б 0.77 г Ж 4.02 г У 1.59 г

Закуски

Подготовка

Ингредиенты

Порции

Сливочный сыр 85.05 г
Чеснок 2 зубчика
Зеленый лук 2 стебля
Молотый перец 24 порций
Оливковое масло 2 столовые ложки
Соль 0.25 чайные ложки
Перчики для закусок 12
Грецкие орехи 0.5 чашки

Основной процесс

Шаги приготовления

1
Разогрейте духовку до 175°C.
2
Разрежьте болгарский перец вдоль, удалите семена и плодоножки. Слегка смажьте перец, tossing его в миске с небольшим количеством масла виноградных косточек или оливкового масла.
3
Выложите перец на противень кожей вниз. Запекайте в духовке 8-10 минут, пока края не начнут слегка подрумяниваться.
4
Достаньте из духовки и дайте остыть. Пока перец запекается, приготовьте начинку.
5
Положите сливочный сыр, грецкие орехи, чеснок, соль, сирачу и черный перец в миску и перемешайте до кремообразной консистенции (я использовал вилку, чтобы размять ингредиенты, но уверен, что это можно сделать в блендере или миксере).
6
Добавьте зеленый лук и аккуратно вмешайте в сливочный сыр до однородности. Попробуйте сливочный сыр на вкус. При желании добавьте больше соли и/или сирачи.
7
Разогрейте духовку до 200°C. Используйте ложку (или кондитерский мешок) для щедрого фарширования перца и верните их на противень. Начинки здесь достаточно, чтобы хорошо наполнить перцы, поэтому не беспокойтесь о количестве сливочного сыра. Если сливочный сыр очень мягкий, поставьте противень в холодильник на 15 минут, чтобы он загустел. Если нет, сразу поставьте перцы в духовку и запекайте около 8 минут. Измените режим духовки на гриль и запекайте еще 2 минуты, пока верхушка сливочного сыра не подрумянится (если она уже подрумянилась, пропустите этап гриля). Подавайте на красивой тарелке друзьям.