Пошаговый рецепт

Крылышки из цветной капусты: новый взгляд

Веганские и безглютеновые крылышки из цветной капусты с острым соусом.

⏱30 мин 🍽2 порции 🔥513.55 ккал Б 23.73 г Ж 16.56 г У 74.69 г

Вегетарианские блюда Закуски

Подготовка

Ингредиенты

Порции

Острый соус для крылышек 0.75 бутылка
Цветная капуста 1 кочан
Мука из нута 0.75 стакан
Куриная приправа 1 ч.л.
Чесночный порошок 1 ч.л.
Питательные дрожжи 2 ст.л.
Луковый порошок 1 ч.л.
Сладкий кокос 1 стакан

Основной процесс

Шаги приготовления

1
Разогрейте духовку до 230°C. Смажьте большой противень с антипригарным покрытием маслом. Разделите/нарежьте цветную капусту на соцветия.
2
Смешайте муку, специи и питательные дрожжи в миске и хорошо перемешайте. Обмакните несколько кусочков цветной капусты в молоко, а затем в мучную смесь.
3
Выложите на противень и запекайте 20 минут или до хрустящей корочки. Пока цветная капуста запекается, разогрейте соус для крылышек в средний сотейник на слабом огне.
4
Добавьте 2 столовые ложки молока и взбейте. Когда цветная капуста станет хрустящей, переверните ее деревянной ложкой и включите режим гриля в духовке.
5
Дайте цветной капусте запекаться под грилем с открытой дверцей духовки 5-7 минут или до появления легкой корочки. Достаньте ее из духовки и переложите в большую миску.
6
Залейте горячей соусной смесью и хорошо перемешайте, чтобы равномерно покрыть.

Практика

Советы по приготовлению

Для более хрустящей текстуры предварительно замаринуйте соцветия в соусе на 30 минут
Подавайте с соусом ранч или голубым сыром для дополнительного вкуса
Храните leftovers в холодильнике до 3 дней

Полезно знать