Пошаговый рецепт
Чипсы из капусты кейл с пармезаном и чесноком
Хрустящие и ароматные чипсы из капусты кейл с пармезаном и чесноком.
⏱30 мин
🍽2 порции
🔥162.92 ккал Б 7.15 г Ж 12.67 г У 6.85 г
Подготовка
Ингредиенты
- Кудрявая капуста кейл
- Пармезан
- Кошерная соль
- Перец
- Чеснок
- Лимонный сок
- Оливковое масло
Основной процесс
Шаги приготовления
-
1
Разогрейте духовку до 163°C. Застелите противень пергаментной бумагой или силиконовым ковриком для легкой очистки. Нарежьте листья капусты кейл на средние кусочки. Тщательно промойте и высушите, затем переложите в большую миску для смешивания.
-
2
В небольшой миске взбейте пармезан, кошерную соль, черный перец и чеснок. В другой небольшой миске смешайте лимонный сок и оливковое масло.
-
3
Полейте смесь лимонного сока и оливкового масла над капустой в большой миске. Используйте щипцы, чтобы равномерно покрыть все кусочки. Затем посыпьте пармезанной смесью и снова используйте щипцы, чтобы равномерно распределить смесь по кусочкам.
-
4
Выпекайте в духовке около 12-15 минут. Вам нужно, чтобы кусочки стали коричневыми и хрустящими, но не подгорели. Иногда я вынимаю кусочки, как только они достигают желаемой хрустящей текстуры, и оставляю менее хрустящие в духовке еще на некоторое время.
Практика
Советы по приготовлению
- Тщательно высушите капусту перед запеканием для лучшего хруста
- Следите за процессом запекания, чтобы чипсы не подгорели
- Используйте щипцы для равномерного покрытия капусты
Полезно знать
Частые вопросы
Можно ли использовать другие виды сыра вместо пармезана?
Да, можно использовать другие твердые сыры вроде пекорино или грана падано
Как долго хранятся чипсы?
Чипсы лучше всего употреблять сразу после приготовления, но могут храниться в герметичном контейнере до 2 дней
Можно ли сделать чипсы без духовки?
Да, можно использовать аэрогриль или микроволновку, но время приготовления будет меньше
Продолжить готовить
