Пошаговый рецепт

Восхитительный суп из яблок и миндаля

Нежный кремовый суп с яблоками и миндалем для вегетарианцев.

⏱45 мин 🍽4 порции 🔥175.96 ккал Б 1.79 г Ж 6.73 г У 30.01 г

Подготовка

Ингредиенты

Порции

Основной процесс

1
Тщательно вымойте и ополосните яблоки.
2
Нарежьте яблоки (с кожурой), а также смородину, помидоры и морковь крупными кусками. Замочите миндаль в теплой воде и снимите кожуру.
3
В глубокой кастрюле или скороварке вскипятите 3 стакана воды.
4
Добавьте нарезанные фрукты, овощи и миндаль.
5
Доведите до кипения и варите под крышкой или в скороварке до 4 свистков.
6
Измельчите отваренные овощи и фрукты в блендере до получения однородной массы.
7
При желании процедите суп через сито.
8
Посолите и добавьте сахар по вкусу. Для более кремовой текстуры добавьте сливки и поварите еще 5 минут.